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2022-06
一起直擊干細胞技術3D打印人造肉全球首發現場,金句頻出!
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未來肉膳 定義新生態，“第一屆全國組織工程技術與未來食品科技融合發展高峰論壇暨工程化人造肉產品發布會”在西安隆重召開！讓我們直擊發布會現場，一起來感受國內組織工程領域與食品科學技術領域的頂級專家教授們那些具有前瞻性的金句發言吧！
01
發布會現場“金句”第一彈
組織工程與再生醫學是人類醫療健康事業發展的希望，是全球各國生物醫藥產業創新發展的動力，應抓住歷史機遇,,搶占這一領域發展的主動權和話語權，搶占世界的科技前沿和產業高地，造福人類，努力推動組織工程為我國醫療與食品行業的變革帶來新的機遇。
02
發布會現場“金句”第二彈
在“雙碳”大背景下，越來越多研究表明，新型食材植物肉與細胞培養肉在降低畜牧業的碳排上具有極大的潛力。工程化人造肉的發展可同時滿足低碳轉型國家需求和民眾高蛋白食品攝入增長的消費需求，符合我國步入現代小康社會高速發展的現狀。
03
發布會現場“金句”第三彈
隨著未來食品科技的不斷進步，將解決食物供給危機，提升食品的安全營養，優化飲食方式，提升精神享受。使產品更健康、更安全、更營養、更美味、更高效。
據悉，該論壇將每年將舉辦一次，就拓展組織工程技術研究領域，突破食品工業關鍵課題，推動食品領域健康有序發展，構建經濟效益和環境效益雙贏的良好局面等方面進行持續而深入的探索。
